Скачать или смотреть กากหมูผัดพริกขิง | FoodTravel

กากหมูผัดพริกขิง เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนแน่นอน กากหูมทอดจนกรอบนำไปผัดกับพริกแกงและขิงรสชาติเผ็ดๆ ร้อนๆ ได้ข้าวสวยสักจาน อร่อยจนลืมอ้วนไปเลยค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบกากหมูผัดพริกขิง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. มันหมูหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
2. พริกแกง 1–2 ช้อนโต๊ะ
3. ขิง 1/2 ถ้วย
4. ใบมะกรูดซอย 1/2 ถ้วย
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช สำหรับผัด
8. น้ำเปล่า เล็กน้อย
9. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำกากหมูผัดพริกขิง

1. มันหมูนำมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปประมาณพอดีกับมันหมูไม่ต้องให้ท่วม เจียวไปเรื่อยๆ น้ำจะเริ่มแห้งใส่เกลือเจียวต่อ แล้วน้ำมันมันหมูจะออกมาเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
2. โขลกพริกแกงกับขิงให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงมาผัดจนหอม
3. ใส่กากหมูที่เจียวจนเหลืองกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา โรยใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ