Скачать или смотреть Pomodori ripieni di riso

Per la ricetta con foto clicca qui 👇
https://www.gnamgnam.it/ricetta/pomod...

Quando i pomodori sono belli maturi e super saporiti, è il momento perfetto per preparare i pomodori ripieni di riso!

Li avevo già fatti qualche anno fa, ma stavolta ho voluto provarli in doppia versione: forno tradizionale 🔥 e friggitrice ad aria ✨.

Per non rischiare che il riso resti crudo (e accorciare i tempi), l’ho lessato a metà cottura. Ho usato il basmati, ma vanno benissimo anche Roma o Carnaroli – scegliete quello che preferite! 🍚

La mia ricetta è 100% vegetariana 🌱, ma se vi piace, potete aggiungere un po’ di tonno al ripieno per una versione più ricca! 😋

📌 Salva la ricetta per averla sempre a portata di mano

Ecco gli ingredienti 👇🏻
▪️ 3 pomodori
▪️ 60g di riso
▪️ 50g di mozzarella
▪️ parmigiano grattugiato
▪️ basilico
▪️ olio extravergine d’oliva
▪️ sale
▪️ pepe

🔸 Taglia la calotta dei pomodori ed estrai polpa e succo. Puoi o frullare il tutto o tagliare la polpa a pezzetti, come preferisci.

🔸 Lessa il riso per la metà del tempo necessario, ed aggiungilo in ciotola. Io ho usato il basmati. Aggiungi mozzarella, sale, pepe, basilico e parmigiano. Mescola il tutto.

🔸 Metti i pomodori in una teglia con carta da forno e farciscili. Aggiungi parmigiano, pepe e olio. Metti anche le calotte in teglia.

🔸 Cuoci in forno statico a 180° per 20-25 minuti circa o in friggitrice ad aria a 170° per 15 minuti circa.