Скачать или смотреть Eten met Jurgen Verwoerd van De Vegetarische Snackbar

Ondernemer Jurgen Verwoerd, tweevoudig winnaar van een Vegan Award, begon vijf jaar geleden een snackbar. Niet zomaar een snackbar, maar Dé Vegetarische Snackbar, tegenover station Hollands Spoor in Den Haag, waar veel van de producten 100% plantaardig zijn. Je kunt er genieten van hun specialiteit: een broodje Karma, of je bestelt er bijvoorbeeld een Veganbom (veggieburger), een Haagse zwammensoep of gewoon een patat. Wat was de reden dat hij een vegetarische snackbar begon, terwijl mensen hem dat ontraadden omdat er geen markt voor zou zijn? Een bijzondere keuze voor iemand die toen zelf nog niet vegetarisch at en in een reguliere snackbar werkte. Hij vertelt niet alleen over zijn missie en visie, maar geeft je ook antwoord op de grote vraag wat je eigenlijk met seitan moet doen. En voor alle mensen die hopen op meer vestigingen van De Vegetarische Snackbar… we hebben hem de vraag gesteld!

Kijk hier voor het recept:
https://lekkervega.nl/recepten/devege...