방울토마토랑 매실청만 있으면 뚝딱! 활용도 100점 매실 (바질) 토마토 절임 🍅

☑️ 화질은 오른쪽 위 설정 들어가셔서 고급화질(1080p60)선택하시면 선명한 화질로 보실 수 있어요

안녕하세요😊 오늘은 방울토마토와 매실청만 있으면 만들 수 있는 매실 (바질) 방울토마토 절임을 만들었어요~ 🫧🫧
시원하게 먹으면 달달 상큼하니 아주 맛있답니다!
탄산수에 넣어서 에이드로 마시거나 부라타치즈(샐러드)랑 곁들여서 먹어도 되고 간 얼음에 올려 빙수처럼 먹어도 되는 등 아주 활용도가 높아요~ (+술에 섞어서 하이볼로, 그릭요거트 토핑으로 먹어도 맛있을 듯요)
시간 되시면 만들어 보시는 거 추천해요👍

🌱🍅레시피
재료: 방울토마토, 매실청, 레몬즙 (생략 가능하긴 하지만 추천), 바질 (생략 가능, 호불호가 있을 수 있기 때문에 바질향 좋아하시는 분은 추천!)

1. 방울토마토의 꼭지를 떼고 흐르는 물에 잘 씻어준다
2. 꼭지 반대편에 ‘ㅡ’자 형태로 칼집을 내준다
3. 끓는 물에 손질한 방울토마토를 30~40초 데친다 (물 끓일 때 미리 얼음물 준비!)
4. 준비한 얼음물에 데친 방울토마토를 넣고 껍질을 벗긴다
5. 깨끗한 용기에 방울토마토와 매실청을 넣는다, 바질 넣는 분들은 이때 같이 넣어주기 : 매실청 양은 방울토마토 살짝 잠길 정도로 (방울토마토에서 물 나와요)
6. 레몬즙 2-3큰술 넣고 섞는다
7. 냉장고에 보관하고 24시간 후에 다른 것들에 곁들여 먹는다 (그냥 먹어도 돼요~)