КАК ПОДОБРАТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. Денис Машков.

Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06
✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV
ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery

КАК ПОДОБРАТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. Денис Машков.
00:00 Подбор оборудования для пекарни
• Для подбора оборудования для пекарни полного цикла необходимо иметь технологические карты на весь ассортимент и знать объем производительности цеха.
• Важно учитывать количество чеков в день и количество изделий в одном чеке.
01:48 Определение бюджета и выбор оборудования
• После определения бюджета и производительности, можно выбирать конкретное оборудование.
• Важно учитывать стоимость оборудования и его производительность.
02:45 Виртуальное помещение и подбор оборудования
• На основе технологических карт можно создать виртуальное помещение, разбитое на производственные участки.
• Для каждого участка подбирается оборудование и инвентарь.
• Такой подход позволяет избежать лишних затрат и обеспечить четкое понимание необходимого оборудования.