Психология и этикет, тренинг Натальи Кесеги генерального продюсера общественной инициативы Horeca Up

Позвольте представить свою профессиональную компетенцию в качестве эксперта по специализации «Психология и Этикет в организациях сферы обслуживания». Наталья Кёсеги, генеральный продюсер общественной инициативы Horeca UP.

Лекции по темам:
ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА ОТ КЛИЕНТОВ АГРЕССОРОВ В БАРАХ И РЕСТОРАНАХ.
Предмет "Конфликтология" входил в курс Академии Госслужбы, но приходится учитывать наработанный опыт современных психологов. Очень интересно!
Причины конфликтов:
Смысловой барьер - одна и та же фраза или событие имеет разный смысл для разных людей.
Эмоциональный барьер - разница чувств и тех состояний, которые они вызывают, ведёт к непониманию.
Моральный барьер - различное представление о правилах и нормах поведения.
Барьер чужого желания - намерение одного человека противоречат намерениям другого.

ХАРИЗМА. Риторика. Наука красноречия. Фразеологизмы. Софизмы. Квазиологизмы. Хрия. Логика в общении.

ВЕЖЛИВОЕ НЕСОГЛАСИЕ
– Позволю себе не согласиться.
– Все субъективно.
– Боюсь, я не согласен.
– Я понимаю, к чему вы клоните, но...
– Я вижу, на что вы намекаете, но...
– Это не всегда так.
– Я не совсем согласен с вами...


Лучшая защита:
Внутреннее спокойствие.
Эмпатия, но соблюдение дистанции и игнорирование пси-атак.
Не кормить своей энергией конфликт.
Не подогревать эмоции, но следить за смыслом слов.

ТАКТИЧНОСТЬ. ЯЗЫК ЖЕСТОВ.
Причина любого конфликта - отсутствие понимания. Включаем логику и дедукцию, на время отключаем подстройку по чувствам.



По окончанию курса лекции студенты знают ответы на вопросы:
ЗАЧЕМ НУЖНО ЗНАТЬ ПСИХОТИПЫ ЛЮДЕЙ? НАЗОВИТЕ САМЫЕ ЯРКИЕ.
ЧТО ТАКОЕ АКТИВНОЕ СЛУШАНИЕ? НАЗОВИТЕ НЕСКОЛЬКО МЕТОДОВ.
ЧТО ТАКОЕ ТАКТИЧНОСТЬ?
ЗАЧЕМ НУЖНА РИТОРИКА?
ЧТО ТАКОЕ «СОФИЗМ»?
ЗАЧЕМ НУЖНО ЗНАТЬ ОБ ОРАТОРСКОМ ИСКУССТВЕ?
ВСПОМНИТЕ НЕКОТОРЫЕ ПРИЧИНЫ КОНФЛИКТОВ?
САМОЕ ГЛАВНОЕ В ТЕХНИКАХ ОТРАЖЕНИЯ АГРЕССИИ ЭТО?
ВЛИЯЕТ ЛИ НРАВСТВЕННОСТЬ НА ЖЕСТЫ ЛЮДЕЙ?
ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ ГЛАВНОЙ ПРИЧИНОЙ ПОСТУПКОВ?
ЧТО ПРОВОЦИРУЕТ ЖЕСТЫ?
МОЖНО ЛИ ДОВЕРЯТЬ МИМИКЕ?
НА ЧТО НУЖНО В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ НАБЛЮДАЯ ЗА ЖЕСТАМИ ЛЮДЕЙ?
ЗАЧЕМ СОТРУДНИКАМ ОТЕЛЕЙ И РЕСТОРАНОВ ИЗУЧАТЬ ПСИХОЛОГИЮ И ЭТИКЕТ?




#Кесегиучит #АГКМ #Этикет #Психология #Риторика
Академия гостеприимства и кулинарного мастерства.



#HorecaUp