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등갈비찜 만드는법, 한번보면 평생 써먹는 레시피! 등갈비양념 등갈비찜 매운등갈비찜

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등갈비찜 만드는법, 한번보면 평생 써먹는 레시피! 등갈비양념 등갈비찜 매운등갈비찜

[재료] 등갈비 1.5kg (25개 정도), 꽈리고추 10개 (55g), 양송이버섯 6개 (80g), 통마늘 10개 (70g)
양념 : 고춧가루 4.5스푼 (31g), 국간장 1스푼 (10g), 진간장 7스푼 (70g), 조청 3스푼 (57g, 물엿), 고추장 2스푼 (55g), 다진생강 1스푼 (15g), 물 120ml, 후추
초벌 삶기 : 물 1.3L
두벌 삶기 : 물 750ml, 소주 120ml
진간장은 샘표 양조간장 501 사용, 국간장 고추장은 염도 차이 있음
3~4인분 정도의 양이에요

0:07 재료소개
0:11 초벌 삶기
0:58 채소 썰기
1:17 양념장
1:49 등갈비 하기

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