مارشمالو پف پفی

طرز تهیه پف پفی یا مارشمالو خانگی:

پف پفی یا مارشمالو یکی از تنقلات خوشمزه ایه که بچه ها علاقه خاصی بهش دارن. خصوصا اگه با طعم ها و رنگ های مختلف درست بشه.

مواد لازم جهت تهیه پف پفی:

ژله در طعم و رنگ های مختلف (من از آلبالو و لیمو استفاده کردم) می تونید برای سبز کیوی یا طالبی و برای قرمز، هندوانه یا توت فرنگی یا انار استفاده کنید. 2 بسته
آب برای هر بسته ژله 1/3 پیمانه
عسل یا (گلوکز) برای هر ژله (من از عسل استفاده کردم) 1 قاشق غذاخوری سرخالی
پودر نارگیل به اندازه کافی
آماده سازی: 120 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
مجموع زمان پخت: 150 دقیقه

طرز تهیه:

یکی از بسته ژله ها را با ۱/۳ پیمانه آب سرد مخلوط می کنیم.

روی بخار کتری میگذاریم تا ژله در آب به روش بن ماری کاملا حل بشه (حدود ۱۰ دقیقه طول میکشه).

وقتی خوب حل شد یک قاشق غذاخوری سر خالی عسل یا گلوکز را اضافه می کنیم و همین که حل شد از روی کتری برمی داریم.

با دور تند همزن اینقدر می زنیم تا حالت پفکی پیدا کنه.

نکته زیاد نمی زنیم چون سفت میشه و صاف کردنش تو ظرف کار سختی میشه. حدود ۷ دقیقه طول میکشه تا حالت پفکی پیدا کنه.

کف ظرفی کمی پودر نارگیل می ریزیم و مواد آماده شده را داخل ظرف می ریزیم. کنار می گذاریم و ژله بعدی را به همین روش آماده می کنیم.

ژله لایه دوم که آماده شد، روی لایه قبلی می ریزیم و حدود ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال میگذاریم بمونه تا خودش را بگیره.

وقتی آماده شد از یخچال خارج می کنیم و با یه چاقو که کمی لبه هاش را چرب کردیم، دور تا دور پف پفی را آزاد می کنیم تا راحت از ظرف برگرده.

وقتی برگردوندیم به دلخواه با چاقو برش می زنیم و داخل پودر نارگیل می غلطونیم. می تونید داخل آرد یا پودر قند هم بغلطونید.

پف پفی های خوشمزه مون آماده شد و مطمئنم که اگه با این دستور پف پفی درست کنید دیگه هرگز از بیرون نمیخرید،حتی خارجیش را.

نکات:
بهتره ظرف و چاقویی که باهاش برش می زنید را کمی چرب کنید تا موقع درآوردن از ظرف و برش زدن دردسری نداشته باشید.

بهتره از عسل استفاده کنید چون شنیدم گلوکز واسه سلامتی خیلی مضره .

از هر رنگ ژله ای که دوست دارید می تونید استفاده کنید، من از دو طعم ژله ی ترش (آلبالو و لیمو) استفاده کردم.