🍜잔치국수 쉬워야 자주 해먹죠. 애호박으로 인생국수 등극🥇

#잔치국수 #애호박국수 #멸치국수

-재료
애호박 220g,
물 1. 5리터, 무 150g, 양파 100g, 대파 1뿌리
아보카도유 1스푼, 참기름 1스푼, 새우젓 1/3스푼
멸치 한줌, 건새우 10g, 맛술 50ml, 다시마 8g, 풋마늘 반대
청양고추 3개, 치자국수 200g, 멸치액젓 1스푼, 참치액 반스푼
진간장 4스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루 반스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼

-레시피
1. 물 1. 5리터에 무 150g, 양파 100g, 대파 1뿌리, 멸치 한줌, 건새우 10g, 맛술 50ml, 다시마 8g 넣고 끓여주세요.
2. 끓으면 다시마는 건져내고 뚜껑 닫아서 10분 더 끓여주세요.
3. 애호박을 두툼하게 채 썰어주세요.
4. 청양고추 3개 썰어주세요.
5. 풋마늘을 다져주세요.
6. 다진 풋마늘에 진간장 4스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루 반스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 넣고 양념장을 만들어주세요.
7. 육수를 건더기를 건져주세요.
8. 팬에 아보카도유 1스푼, 참기름 1스푼 두르고 다진마늘 반스푼 볶아주세요.
9. 호박을 넣고 볶아주세요.
10. 호박에 새우젓 1/3스푼 넣고 볶아주세요.
11. 끓는물에 치자국수 200g 넣고 삶아주세요.( 끓으면 찬물을 부어서 3번 반복해 익혀주세요)
12. 국수를 건져서 찬물에 헹궈주세요.
13. 육수에 청양고추를 넣고 멸치액젓 1스푼, 참치액 반스푼 넣고 간을 맞춰주세요.( 부족한 간은 양념장을 넣고 맞춰드세요.)
14. 그릇에 국수를 담고 볶은 애호박을 올리고 육수를 부어주세요.
15. 양념장 1스푼, 빻은 통깨를 약간 넣어주세요.