이탈리아 가지요리 카포나타 새콤달콤 끝없이 들어가는 맛!

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안녕하세요 맛있는 레시피를 소개하는 허니쿡🐝 입니다

오늘은 이탈리아의 가지요리 카포나타를 소개해요

카포나타는 가지와 잘 어울리는
토마토, 양파, 올리브 등을 넣고
새콤달콤한 양념에 볶아내는 야채 요리인데요
재료도 숭덩숭덩 썰기만하면 되고
양념도 식초, 설탕이 끝인 요리라 만들기도 쉬워요

바게트나 사워도우같은 담백한 빵을 구워서
카포나타를 올려 먹으면 입맛을 돋우어줘서
애피타이저나 와인안주로 먹기에도 좋답니다




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재료

가지 2개
샐러리줄기 2대
양파 1개
토마토 1개
다진마늘 1T
그린올리브 10개 내외
케이퍼 2T

레드와인식초 또는 화이트발사믹 2T
발사믹식초 1T
알룰로스 3T
소금
후추


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