【日式冷泡昆布柴魚高湯&味增湯】日本太太怎麼煮味增湯？好喝又健康♪ #1-菜湯

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今天我想跟大家分享的是以下的煮法
①日式冷泡昆布柴魚高湯
②味增湯（用自己做高湯來煮的）
③日式昆布跟柴魚鬆（利用完的昆布跟柴魚片來做的）

聽起來自己做高湯很難
但今天我分享的是 “材料放在水裡浸泡就完成的冷泡方式”

非常簡單 絕對不會失敗的！
用自己做的高湯來煮的味增湯特別好喝喔♪

【影片流程】
00:00 Start
00:48 日式冷泡昆布柴魚高湯
03:42 味增湯
08:50 日式昆布跟柴魚鬆

【預備材料・調味】
＊高湯＊
・水　 1Ｌ
・昆布 　10g
・柴魚片 20g

＊味增湯＊
・豆腐　 1盒
・白蘿蔔 5㎝(100g）
・海帶芽 適量
・蔥花　 1支
・味噌 70g

＊昆布跟柴魚鬆＊
・香油 適量
・米酒 1大匙
・味醂 1大匙
・醬油 1大匙

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我是Hana
嫁來台灣的日本太太，2017起住在台灣，是個很喜歡做料理的人

有的台灣朋友跟我講
「做日式料理很難⋯
想做但是在台灣有些材料買不到，或者是做法很複雜，做不了」

聽到這句話的時候我覺得很可惜！
我希望我的分享可以幫助大家
在台灣也可以吃得到很有日本味道的料理^ - ^

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