잠깐! 바로볶지말고 잠깐 절이세요 애호박볶음 초록색의 애호박 심지어 익었음

잠깐! 바로볶지말고 절이세요
살캉살캉 애호박 볶음
절대 그냥 볶지마세요
애호박볶음 간단하게 만드세요

애호박 볶음 (Stir-fried korean zucchini, Aehobakbokkeum in korean)
잠깐! 바로 볶지말고 잠깐 절이세요. 애호박볶음 초록색의 애호박 심지어 익었음.
(Wait a sec, pickle it for minutes before stir-frying.)

호박나물볶음 EP67
재료:
애호박1개
홍 고추 ⅓개
(소금물: 물1½컵+소금1스푼)

양념:
새우젓 ½스푼 , 다진마늘 약간
설탕 약간, 통깨½스푼, 참기름½스푼
새우젓 없으면 소금 약간
1 애호박은 반으로 잘라 3mm정도의 두께로 썰어서 소금물에
담갔다가 (15분정도) 건져 찬물에 헹궈 체에 받혀준다.
2 홍고추는 동글동글 썰어 찬물에 씻어 씨를 빼 놓는다.
3 오일 두른 팬에 ①의 애호박을 넣고 중불에서 볶는다.
4 홍고추와 양념을 넣어 색과 간을 맞춘다.

김선영 한끼 스타일 계량은
나무수저, 계량스푼 아닌 일반 밥수저 기준입니다
나무수저 아니고 그냥 식사 때 사용하는 숟가락 기준으로
대략 10ml이고 ½스푼은 5ml이고 1작은술 입니다
대한민국은 1컵은 200ml입니다

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