Ce qui se cache dans la peau des saucissons industriels

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Bizarrement, les listes d’ingrédients de nombreux saucissons de supermarché, comme Justin Bridou et Cochonou, ne fournissent aucune information sur le boyau utilisé pour la fabrication. Plus étonnant encore : certains précisent, seulement en petits caractères, que cette enveloppe ne doit pas être consommée. Enquête.

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