Скачать или смотреть जब लौकी की सब्जी ऐसे बनाएंगे तो बड़े क्या बच्चे भी चट कर जाएंगे 🍲😋 | Lauki Sabzi Papa Mummy Kitchen

Jab lauki ki sabzi aise banaengey toh bade kya bachhe bhi chatt kar jayengey Lauki Sabzi #papamummykitchen

INGREDIENTS:
A) Lauki Prep & Coating (पहला चरण)
१) Bottle gourd (thin, fresh) | लौकी | 1 pc (~400 g)
२) Red chilli powder | लाल मिर्च पाउडर | ½ tsp
३) Turmeric powder | हल्दी पाउडर | ¼ tsp
४) Salt | नमक | ½ tsp (adjust later)
५) Oil (for coating) | तेल | 1 tbsp
६) Gram flour (besan) | बेसन | 3 tbsp
७) Oil (for shallow-frying) | तेल | as needed

B) Masala Paste (पेस्ट)
८) Onion (large) | प्याज़ | 1 (या 2 छोटे)
९) Green chillies | हरी मिर्च | 2
१०) Garlic cloves | लहसुन की कलियाँ | 5
११) Ginger | अदरक | ½-inch piece
१२) Fennel seeds | सौंफ़ | 1 tsp
 (no water while grinding)

C) Gravy Tempering & Spices (मसाला / तरी)
१३) Oil | तेल | 2 tbsp
१४) Cumin seeds | जीरा | ½ tsp
१५) Asafoetida | हींग | ¼ tsp (pinch)
१६) Curry leaves | कड़ी पत्ता | 5–7
१७) Salt | नमक | 1 tsp (to taste)
१८) Kashmiri red chilli powder | कश्मीरी लाल मिर्च | 1 tsp
१९) Coriander powder | धनिया पाउडर | 2 tsp
२०) Turmeric powder | हल्दी पाउडर | ½ tsp
२१) Tomatoes (medium) | टमाटर | 3 (chopped)
२२) Kasuri methi (crushed) | कसूरी मेथी | 1 tbsp
२३) Warm water | गुनगुना पानी | ~1 cup (for gravy)
२४) Garam masala | गरम मसाला | 1 tsp
२५) Fresh coriander (garnish) | हरा धनिया | 2–3 tbsp