Скачать или смотреть Panzanella di Chef Eugenio Boer *TRA SICILIA E TOSCANA*

Episodio eccezionale di Cucina Stellata, con un ospite d'eccezione. Chef Eugenio Boer ci accompagna in un viaggio culinario tra la Sicilia e la Toscana con una speciale panzanella arricchita dalle fragole e dai gamberi rossi. Colori, profumi e sapori unici in un piatto semplice, tradizionale, ma con un Twist moderno. Come potete resistere?

00:00 - INTRODUZIONE
01:51 - PULIRE GAMBERI
01:56 - PREPARAZIONE CROSTINI PANE
02:40 - CREARE LATTE MANDORLA
04:08 - PREPARAZIONE BASE
08:06 - SCOTTARE GAMBERI
08:15 - IMPIATTAMENTO

Tempo di preparazione totale: 45 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di riposo: 12 ore
Difficoltà: Facile
Dosi: Per quattro persone
Strumenti: Mixer, Minipimer, Coppapasta
Costo: Elevato

Ingredienti:

Gamberi di Mazara del Vallo, 12;
Mandorle pelate, 300 g;
Acqua, 300 ml;
Limone, 1;
Pomodori cuore di bue, 4;
Pane raffermo, 4 fette;
Olio extravergine di oliva, 200 ml;
Fragole, 12;
Basilico fresco, 10 foglie;
Cipolle rosse, 2;
Aceto di vino bianco, 50 ml;
Sale, q.b.;
Pepe nero, q.b.

Ricetta completa: https://bit.ly/3yQ3gUd

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