Скачать или смотреть Focaccia Genovese: Ricetta Originale PERFETTA per farla in casa (passo dopo passo)

Scopri la vera ricetta della focaccia genovese, un lievitato semplice e saporito perfetto per accompagnare i tuoi pasti.
Sei pronto a immergerti nel mondo della focaccia genovese? Questo piatto tradizionale italiano è un vero e proprio abbraccio di sapori, una coccola per il palato che ha radici profonde nella cucina ligure. Con questa ricetta originale e perfetta, ti guiderò passo dopo passo attraverso il processo di preparazione, affinché tu possa creare una focaccia soffice, profumata e irresistibile direttamente nella comodità della tua cucina.
La focaccia genovese è un piatto tradizionale italiano, segui passo dopo passo le istruzioni e crea una focaccia soffice, fragrante e saporita che conquisterà il palato di tutti. Sarà impossibile resistere!
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Ingredienti per 2 teglie 40 x 30 cm:
250 g farina Manitoba
400 g farina
335 g acqua
10 g malto d’orzo (oppure zucchero di canna)
12 g di sale fino
30 g olio extravergine d’oliva
18 g di lievito di birra fresco (oppure 6 g di lievito secco)


Ingredienti per completare una singola teglia di focaccia. Gli ingredienti dell’impasto sono tarati per la preparazione di due teglie:
100 g acqua
30 g olio extravergine d’oliva
5 g sale fino


🗂️ Momenti chiave del video

00:00 Presentazione della ricetta
00:15 Elenco ingredienti
01:07 Preparazione impasto
04:49 Divisione impasto e pieghe a 3
08:07 Stesura impasto
11:30 Stiratura impasto
13:05 Preparazione salamoia
13:55 Completamento della focaccia e aggiunta olio e salamoia
15:35 Cottura e presentazione della focaccia genovese


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