Schokoladen-Mürbeteigkuchen mit Hüttenkäse und Kirschen im Ofen

Hallo, mein Name ist Kostja.

In der heutigen Lektion zeige ich euch, wie man einen Sand-Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse und Kirschen im Ofen zubereitet. Die Besonderheit dieses Rezepts ist die Zeit des Knetens des Teigs, man braucht nur 1,5 Minuten.

Rezept für Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse und Kirschen:

Gewicht und Bezeichnung der Zutaten Kirschenfüllung:
Frische kernlose Kirschen - 600 Gramm
Zucker - 80 Gramm
Maisstärke - 40 Gramm
Wasser - 100 Gramm

Gewicht und Bezeichnung der Zutaten Kuchenteig:
82,5% Butter - 70 Gramm
Puderzucker - 50 Gramm
Ei - 25 Gramm
Glutenfreies Mehl mit Backtriebmittel - 135 Gramm
Saure Sahne 20% - 10 Gramm
IRCA Kakao - 25 Gramm

Gewicht und Name der Zutaten Top Sprinkles:
82,5% Butter - 50 Gramm
Glutenfreies Mehl mit Backtriebmittel - 85 Gramm
Zucker - 30 Gramm
IRCA Kakao - 15 Gramm
Zimt - 0,5 Stangen

Gewicht und Bezeichnung Zusätzliche Inhaltsstoffe:
Quark - 400 Gramm

Mehr Infos:
Backofen Heizmodus auf/ab, Temperatur 170 Grad Celsius
Der Bodendurchmesser der Backform beträgt 21 Zentimeter

Zeitcodes für eine bequemere Betrachtung der Videostunde:
00:20 Herstellung der Kirschenfüllung
02:03 Herstellung des Schokoladenmürbeteigs
05:55 Herstellung der Streusel für die Torte
06:44 Zusammensetzen des Kuchens mit Hüttenkäse und Kirschen