SELAI SRIKAYA DAN KUE PULUT TAITAI | Dapur Mama DAAI TV

Bahan Selai Srikaya:
BAHAN A:
50 gr gula pasir (caramel)
BAHAN B:
50 gr gula pasir
2 kuning telur
150 cc santan kental
Vanilla
Garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
Siapakan wadah
Masukkan santan, gula pasir, kuning telur, garam, vanilla, aduk hingga gula mencair
Panaskan panci, tuangkan gula, tunggu hingga gula mencair
Masukkan adonan santan dengan cara disaring
Aduk hingga karamel dan santan mendidih
Siapkan wadah yang berisikan air, taruh panci yang berisi karamel di atasnya agar santan tidak pecah, aduk selama 15 menit, sisihkan

Bahan Kue Pulut Taitai
Bahan:
½ kg beras ketan
200 cc santan
Air Bunga telang
1 sdt garam
Daun pandan
CARA MEMBUAT:
Bagi beras ketan menjadi 2 bagian
Rendam beras ketan dengan air bunga telang
Rendam beras ketan dengan air biasa
Rendam selam 2-3 jam
Siapkan kukusan
Berikan daun pandan pada air kukusan
Masukkan beras ketan, pandan, masukkan beras ketan yan direndam air bunga talang kemudian kukus selama 30 menit
Siapkan wadah, tuang santan bagi ke dalam 2 bagian, masukkan garam dan ketan ke dalam wadah
Aduk hingga merata sampai santan meresap
Kukus kembali selama 15 menit
Pindahkan ketan ke dalam wadah
Cetak ketan, dan sajikan dengan selai srikaya


Temukan kisah inspiratif lainnya melalui :
Website : https://www.daaitv.co.id/
Youtube :    / daaifamily  
Instagram :   / daaifamily  

#daaitv #daaifamily #sebarkankebaikan