Yakitori — преемник Torishiki, ресторана, в котором сложно забронировать столик.

石川県金沢市野町・蛤坂にある築100年の町家をリノベーションして建てられた金沢屈指の人気を誇る焼き鳥屋「蛤坂 まえかわ」。

ミシュランガイド北陸2021年度版では一つ星を獲得。

前川大将は東京・目黒の名店「鳥しき」出身。
お弟子さんたちの掛け声や動きもピシッとしており、金沢にいながらどこか「鳥しき」の凛とした空気感を感じさせる。

さて、鳥しきから受け継いだ焼き鳥とはどのようなものなのか？

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📸SONY「RX100MⅦ」

【BGM】
Heartbeat Slow - SFX Producer
Chaldene - Van Sandano
Immovable Mountain - Isaku Kageyama
Lounge Lizards - Quesa
Skies - Helmut Schenker
Sjnulltjie - Felix Johansson Carne
Reliance of Dawn - DEX 1200
Neutron Skies - Roots and Recognition
Depth (feat. sorateras)/ ALL BGM CHANNEL (P) & (C)Star Music Entertainment Inc.

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