لحم روستو-Roast beef

Описание к видео لحم روستو-Roast beef

لحم روستو

يُسمى أيضاً ب "الروزبيف"، وذلك لأن اللون الداخلي للحم يكون وردياً بعد نضجه، أو أحياناً " روست بيف" نسبة لطهيه في الفرن "روستو".

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
تُوضع الصينية في الفرن لمدة ساعتين مع مراعاة التخلص من ورق الألمونيوم بعد مرور نصف مدة الطهي حتى يحمر سطحه.
يُرفع اللحم من الصينية ويُترك جانباً ليبرد قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة مع التخلص من الخيط .
يُقدم إما ساخناً أو بارداً مع الخضروات المشوية وصلصة الخردل (المسترد) مع العسل

Комментарии

Информация по комментариям в разработке