RICETTA DEL CAVOLO rosso MARINATO ricetta del cavolo rosso

Cavolo Rosso marinato
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Cavolo rosso marinato
cavolo rosso
aceto
sale

olive capperi
acciughe prezzemolo
cipolla cetriolini
olio extra vergine
pepe

Togliere le foglie esterne del cavolo e tagliarlo molto sottile, togliere la radice.
per tagliarlo sottile puoi usare una affettatrice o una mandolina.
condire con sale e aceto, 2 cucchiai per mezzo cavolo. mischiare bene e lasciare 2 ore a marinare a temperatura ambiente.
Condire poi il cavolo marinato con ingredienti a piacere, tassativa la cipolla, meno di metà cipolla, poi mettete quello che volete, tra: cetriolini, capperi acciughe olive prezzemolo, pepe.
Olio extra vergine d'oliva.
Servire come antipasto o come contorno oppure dentro ad insalatone, pokè, ecc.

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