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열무김치, 이렇게 담그면 다른 열무김치 못먹습니다! (Yeolmu kimchi)

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Описание к видео 열무김치, 이렇게 담그면 다른 열무김치 못먹습니다! (Yeolmu kimchi)

열무김치

깔끔하고 시원한 열무김치,
절이지 않고, 풀도 쑤지 않고, 풋내 없이 담그는 법 알려드릴게요.
손 많이 안 가고, 냉장고에 두고두고 꺼내 먹기 좋은 여름김치입니다.
국수나 비빔밥에 올리기만 하면 한 그릇 뚝딱!

담그는 법 요약
✔ 건고추 88g, 물 600ml 불리기
✔ 열무 2kg 손질 후 물에 10분 담가 깨끗이 세척
✔ 사과, 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우젓, 멸치액젓, 찬밥, 불린건고추로 양념 만들기
✔ 양념 두 번 나눠 곱게 → 입자 있게 갈기
✔ 버무릴 때는 풋내 나지 않도록 부드럽게
✔ 하루~이틀 실온 숙성 후 냉장보관
✔ 활용: 열무국수, 열무비빔밥, 반찬 그대로도 OK!

📌레시피 자세한 설명은 영상 내 자막or 고정댓글 참고해주세요 :)

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