Скачать или смотреть ซอร์เบท์ชาพีช | Peach Tea Sorbet

ซอร์เบท์ชาพีช Peach Tea Sorbet

พีชเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่โอ๋ชอบมากค่ะ เมืองไทยเราหาพีชสดทานค่อนข้างยาก โชคยังดีที่มีพีชกระป๋องที่มีเนื้อพีชกรอบ หวาน หอม ให้ซื้อมาทานได้ง่ายอยู่หลายยี่ห้อ แต่เพราะเป็นผลไม้กระป๋องทำให้จำนวนชิ้นในกระป๋องค่อนข้างมาก ทำให้เราทานไม่ทันเวลาก่อนที่มันจะเสียอยู่บ่อยๆ โอ๋จึงใช้วิธีนำผลไม้อร่อยๆ นี้มาทำเป็นซอร์เบท์ค่ะ ซอร์เบท์ชาพีช เป็นหวานเย็นอีกตัวหนึ่งที่สามารถทำไว้ติดบ้าน รสชาติหอม หวานอมเปรี้ยวอ่อนๆ ทานคู่กับเค้ก หรือผลไม้อื่นๆ ก็เข้ากันดีค่ะ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบซอร์เบท์ชาพีช Peach Tea Sorbet

สำหรับ 8 ลูก
เวลา 5-6 ชั่วโมง

1. เนื้อพีชในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง
2. ชาพีช 2 ซอง
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะ
4. กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
5. สปาร์คกลิ้งไวน์รสพีช 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่า 375 มิลลิลิตร
7. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
8. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำซอร์เบท์ชาพีช Peach Tea Sorbet

1. นำน้ำเปล่าต้มให้เดือด แล้วอุ่นชาพีช ประมาณ 5 นาที แล้วนำน้ำชาพีชมาใส่น้ำตาลทราย กลูโคส และเกลือ คนให้น้ำตาลทรายละลาย
2. ปั่นน้ำชากับเนื้อพีชให้ละเอียด จึงใส่สปาร์คกลิ้งไวน์รสพีช และน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมซอร์เบท์ใส่กล่องปิดฝา แล้วคอยนำออกมาคนทุกๆ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวดี