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El tomate es una fruta, contiene vitamina A la cual nos ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna, contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de la sangre, así como vitamina K que ayuda a controlar la coagulación, alto en licopeno, un antioxidante más potente que la vitamina E, por otro lado y muy importante ayuda con la reducción del cáncer de próstata, ovario, gástrico y de páncreas. El tomate tiene una sustancia toxica llamada solanina es un glucoalcaloide tóxico de sabor amargo que se encuentra de manera natural en las hojas, el fruto y los tubérculos.

Hola, mi nombre es Oswaldo Restrepo. Soy médico especialista en seguridad y salud en el trabajo, con formación en epidemiología, sistemas de gestión y riesgos.

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