Готовим японские суфле панкейки - конкур панкейки / պատրաստում ենք ճապոնական սուֆլե փանքեյքներ

Հայերենով 👇

Слышали, что приготовить их очень трудно?
Японские панкейки — это сладкое воздушное суфле (замена традиционным оладьям или классическим американским панкейкам).

Ингредиенты

🥞 яйцо-2 штук
🥞 мука -2 ст лж
🥞 кукурузный крахмал-2 ст лж
🥞 разрыхлитель-1/4 ч лж
🥞 молоко-2 ст лж
🥞 сахар-2 ст лж

Отделим белки от желтка.

К желткам добавляем молоко,муку ,крахмал,разрыхлитель . Венчиком замешаем хорошо яично мучную смесь.

Далее взбиваем белки миксером постепенно наращивая обороты, до пены, добавляем 2 ст.л сахара.
И продолжаем взбивать до состояние стойкой пены.

Далее перекладываем желтую смесь к белой. Перемешиваем до однородности.

Ставим импровизированные формы, которые мы сделали из пергаментной бумаги,склейте их .чтобы панкейки держали форму.

Наполняем формочки тестом,не доверху,они у нас поднимутся.

Добавим на сковородку 2-3 ложки воды, чтобы образовался пар. накрываем крышкой, огонь на минимум. Ждем минут 10, но через минут 7 можно их проверить, если не прилипают к пальцу, значит можно переворачивать, накрываем крышкой, и ждем еще минуты 4.

И наслаждаемся, (советуют есть сразу, так как вы понимаете что может произойти с суфле со времёнем)
По желанию можно сверху чем нибудь сладким полить. Приятного аппетита!!!

Անչափ համեղ ու բերանում հալչող ճապոնական սուֆլե -փանքեյքները...

Անհրաժեշտ է՝

🥞 ձու-2 հատ
🥞 ալյուր- 2 ճ գդ
🥞 եգիպտացորենի օսլա-2 ճ գդ
🥞 փխրեցուցիչ-1/4 թ գդ
🥞 կաթ- 2 ճ գդ
🥞 շաքարավազ- 2 ճ գդ

Ձվի սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։

Դեղնուցին ավելացնել կաթը,ալյուրն ու օսլան և փխրեցուցիչը,լավ հարել ու ստանալ համասեռ մասսա։
Սպիտակուցները հարել շաքարավազի հետ ,ստանալ կայուն մասսա։

Դեղնուցի ու սպիտակուցի զանգվածները միացնել։

Սննդային յուղաթղթից ստանալ կլոր ֆորմաներ։
Տաք թավայում դնել ֆորմաները ,լցոնել ( ոչ մինչև վերջ,քանի որ զանգվածը բարձրանում է), և ջուր ավելացնել թավայում ,2 -3 ճ գդալ՝ գոլորշի ստեղցելու համար ,փակել կափարիչով և եփել մոտ 7 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
Եթե մակերեսը արդեն չոր է,շրջել ու եփել ևս 4 րոպե։
Մատուցելուց քաղցրացնել մեղրով կամ ձեր սիրելի տարբերակով։
Վայելել տեղում ,քանի որ սուֆլեները «նստելու» հատկություն ունեն 🥰

Բարի ախորժակ

#սուֆլեներ #փանքեյկ #սուֆլեներ #փանքեյքներ