9 JENIS MASAKAN BERKUAH YANG COCOK BANGET BUAT BUKA PUASA DAN SAHUR..!!

Assalamu'alaikum

Resep pertama 1
SOP labu bakso soun

bahan:
labu 1 buah atau 400 gram
bakso sapi 12 butir
mie soun 50 gram
air 1 liter
minyak goreng yang

bumbu:
bawang putih 3 siung
bawang merah 4 siung
daun bawang 2 batang
garam 1 sdt penuh
penyedap rasa 1 sdt penuh
gula putih 1 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
-----------------------------------------------------------------------

Resep ke dua 2
pindang tempe kuah santan

bahan:
pindang Cue/keranjang 6 ekor atau 500 gram
tempe 1/2 papan
air 700 ml
minyak goreng secukupnya

bumbu halus:
bawang putih 4 siung
bawang merah 8 siung
cabe merah keriting 6 atau 7 buah
kencur 1 ruas
kunyit bubuk 1/2 sdt
terasi 1 sdt

bumbu lainnya:
tomat hijau 2 buah
tomat merah 1 buah
cabe rawit hijau / merah 20 buah
sereh 1 batang
daun salam 2 lembar
lengkuas secukupnya
santan instan 1 bungkus, kemasan 65 ml
garam 1 sdt penuh
penyedap rasa 1 sdt penuh
gula putih 1/2 sdt
------------------------------------------------------------------------

Resep ke tiga 3
daging labu kuah bening asam

bahan bahan:
daging sapi 750 gram
labu Siam 1 buah, seberat 450 gram
air kaldu atau air bekas rebusan daging 1300 ml
minyak goreng secukupnya

bumbu:
bawang putih 3 siung
bawang merah 6 siung
cabe hijau besar 5 buah
tomat hijau 2,5 buah
lengkuas secukupnya
daun salam 2 lembar
garam 1 sdt
penyedap rasa 1 sdt penuh
gula putih 1 sdt
terasi matang 1 sdt
air larutan asam jawa, dari 40 gram asam jawa
-------------------------------

Resep ke empat 4
sup ayam soun

bahan bahan:
ayam 500 gram
mie soun 50 gram
buncis 10 buah
wortel 1 buah
kentang 1 buah
daun bawang 2 batang
daun seledri 2 tangkai
tomat merah 1 buah
air secukupnya

bumbu halus:
bawang putih goreng 2 sdm
bawang merah goreng 2 sdm
merica butiran 1/2 sdt
cengkeh 3 butir
pala sedikit atau 1/4 dari 1 butir pala ukuran kecil
kemiri 2 butir

bumbu lainnya:
garam 1 sdt penuh
penyedap rasa 1 sdt penuh
gula putih 1 sdt
-------------------------


Resep ke lima 5
ikan bawal laut kuah asam pedas

bahan:
ikan bawal laut 1kg/1000 gram
timun 4 buah/400 gram
air panas 650 ml
minyak goreng secukupnya

bumbu untuk acar timun:
jeruk nipis atau lemon 1 buah ukuran kecil
garam 1/2 sdt
gula putih 1/2 sdt

bumbu halus:
bawang putih 5 siung
bawang merah 6 siung
cabe merah besar 2 buah
kemiri 2 butir
merica butiran 1/2 sdt

bumbu lainnya:
cabe rawit merah 14 buah
tomat merah 1 buah
tomat hijau 2 buah ukuran kecil
daun salam 2 lembar
daun jeruk 3 lembar
sereh 1 batang
lengkuas secukupnya
garam 1 sdt penuh
penyedap rasa 1 sdt penuh
gula putih 1/2 sdt
-------------------------------

Resep ke enam 6
SOP oyong bakso soun

bahan bahan:
bakso sapi 19 butir
mie soun 50 gram
oyong atau gambas 3 buah/300 gram
air 1300 ml
minyak goreng secukupnya

bumbu halus:
bawang putih 3 siung
bawang merah 4 siung
kemiri 2 butir
merica butiran 1/2 sdt

bumbu lainnya:
daun bawang 2 batang
daun seledri 2 tangkai
bawang merah goreng 1,5 sdm
garam 1 sdt penuh
penyedap rasa 1 sdt penuh
gula putih 1/2 sdt
---------------------------------

Resep ke tujuh 7
asem-asem ikan gurame

bahan:
ikan gurame 2 ekor atau 1,5 kg
kemangi secukupnya
air panas 2 liter atau 2000 ml
minyak goreng secukupnya

untuk mengurangi bau amis:
garam 1 sdt penuh
air jeruk nipis atau lemon dari 2 buah

bumbu marinasi ikan:
garam 1 sdt penuh
lada bubuk 1/2 sdt
kunyit bubuk 1 sdt penuh

bumbu:
bawang putih 6 siung
bawang merah 7 siung
belimbing wuluh 8 buah
tomat hijau 3 buah
tomat merah 2 buah
daun bawang 4 batang
cabe rawit merah 15 buah
cabe rawit hijau 20 buah
daun salam 3 lembar
daun jeruk 4 lembar
lengkuas secukupnya
jahe secukupnya
sereh 2 batang
garam 1 sdt penuh
penyedap rasa 1 sdm
gula putih 1 sdt
--------------------------------

Resep ke delapan 8
pindang ayam versi mamah Rayyan

bahan:
ayam 1600 gram


bumbu untuk merebus ayam:
jahe secukupnya
garam 1 sdm

bumbu halus:
bawang putih 5 siung
bawang merah 7 siung
kencur sedikit atau 2 cm
kunyit 1 ruas
cabe merah besar 4 buah, di buang bijinya

bumbu lainnya:
daun bawang 2 batang
tomat merah 1,5 buah
cabe rawit merah 15 buah
cabe rawit hijau 20 buah
sereh 1 batang
daun jeruk 4 lembar
lengkuas secukupnya
daun salam 3 siung
garam 1 sdm
penyedap rasa 1 sdm
gula putih 1 sdt penuh
terasi matang 1 sdt penuh
larutan air asam jawa dari 50 gram asam jawa
kecap manis 2,5 sdm
air 1600 ml
minyak goreng
----------------------------------
Resep ke sembilan 9
soto tauco Pemalang

bahan bahan:
daging sapi 700 gram
mie soun secukupnya
tauge secukupnya
daun bawang 2 batang
daun seledri 2 tangkai
tomat merah 1 buah
bawang goreng secukupnya
air secukupnya
minyak goreng secukupnya

bumbu halus:
bawang putih 5 siung
bawang merah 7 siung
jahe sedikit atau 2 cm
kemiri 4 butir
merica butiran 1 sdt
pala yang sudah di parut 1/2 sdt

bumbu lainnya:
daun salam 3 lembar
daun jeruk 4 lembar
lengkuas secukupnya
sereh 1 batang

bahan sambal:
cabe merah keriting 10 buah
cabe rawit merah 15 buah
kemiri 2 butir
bawang putih 3 siung
tauco asin 150 gram
penyedap rasa 1 sdt
gula putih 1/2 sdt