ขนมเบื้องญวนสูตรแป้งกรอบบาง/Vietnamese Savory Crepe/ขนมเบื้องญวนไส้อร่อยๆพร้อมน้ำจิ้มอาจาด

สูตรขนมเบื้องญวนแป้งกรอบบาง

ส่วนผสมของไส้
หมูสับ 1 ถ้วย
กุ้งสดสับ 1/2 ถ้วย
มะพร้าวทึนทึกขูด 1/2 ถ้วย
เต้าหู้ทอดหั่นเต๋า 1 ถ้วย
หัวไชโป๊หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหรือถั่วลิสงคั่ว บดพอหยาบ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของตัวแป้ง

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เบอร์เล็ก 1 ฟอง (59 กรัม)
กะทิ 1+1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขมิ้นผง 1+1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใสหรือน้ำโซดา 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมของอาจาด

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แตงกวาหั่น
หอมแดงหั่น
พริกชี้ฟ้าสามสีหั่น

ถั่วงอก
ต้นหอมซอย
ผักชีซอย

สูตรนี้รับประกันความอร่อยจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากนะคะที่ติดตามรับชม♥️

Vietnamese Savory Crepe recipe
Filling
1 cup pork chops
1/2 cup chopped fresh shrimp
1/2 cup grated coconut
1 Tbsp sweet salty toasted radish,finely sliced
1 cup diced fried tofu
1+1/2 Tbsp coarsely ground cashew nuts
1/2 Tbsp minced garlic
1/2 tsp salt
1/2 Tbsp fish sauce
1/2 tsp sugar
1/2 Tbsp vegetable oil

Crepe flour recipe
1 cup rice flour
1/2 Tbsp tapioca flour
1 small egg(59g)
1+1/2 cup coconut milk
1/2 cup water
1/2 tsp Salt
1+1/2 tsp turmeric powder
1/2 cup clear lime water/soda water

Dip sauce

1/2 cup water
1/4 cup vinegar
2 cup sugar
1/2 tsp Salt
Chopped shallots
Chopped pepperoni
Chopped cucumber

Sprouts,sliced spring onion,chopped coriander
Thank you very much for watching ❤️
#ทำขนมเบื้องญวณด้วยวิธีนี้อร่อยมาก#อาหารว่างแบบที่ใครๆต้องชอบ #snack