Pourquoi le skyr est vendu deux fois trop cher ?

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Riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce produit laitier possède de nombreuses vertus pour notre santé. Mais moins pour notre porte-monnaie. Pour s’en rendre compte, on a réalisé une recette maison et demandé à un fabricant artisanal islandais si notre version était plus fidèle que celle de Danone. La réponse est surprenante.

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