Постный пирог с картошкой!

Ингредиенты:
Для теста:
300-350 гр. муки
100 мл. растительного масла
100 мл. воды
1 ч. л. уксуса
1/2 ч. л. соли
Для начинки:
3-4 шт. картошки
1-2 шт. лука
Соль и перец по вкусу

Для начала приготовьте тесто.
В миске смешайте муку с солью. Добавьте растительное масло, воду и уксус. Перемешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую из них.
Одну часть теста поместите на пергаментную бумагу или смазанную растительным маслом форму для выпечки.
Для начинки: нарежьте лук, натрите картофель на терке. Смешайте картофель с луком, солью и перцем по вкусу. Распределите начинку на первой части теста. Сверху положите вторую часть теста и аккуратно закрепите края, чтобы пирог был закрыт.
Сделайте несколько небольших проколов на верхнем слое теста для того, чтобы выходящий пар мог выходить. Смазать растительным маслом поверхность пирога.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым.
После того как пирог остынет, его можно нарезать и подавать.
Приятного аппетита!