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Les recettes :

Poulet rôti et pommes de terre :
1 poulet avec les herbes de son choix, un peu d'huile d'olive, sel et poivre, à l'intérieur du poulet, placer 1 oignon coupé en 4, 3 gousses d'ails, thym et laurier. 800 gr de pommes de terre.
Pour les pommes de terre, trempez-les 30 min dans l'eau, puis séchez-les, ajouter les épices de votre choix, 1 càs d'huile d'olive, sel et poivre.

Poulet : 210°C pour 10 min puis 180°C pour 30 min (poulet de 1,800 Kg)
Pommes de terre : 190°C pour 20/25 min

Le gâteau au yaourt pistaches et fleur d'oranger :

Dans un récipient ajouter : 1 yaourt à la grecque (150 gr) 3 oeufs, 2 pots de farine, 1 pot de sucre, 1/4 de pot d'huile, un sachet de levure chimique, des pistaches non salées, non grillées, 2 bouchons de fleur d'oranger. Mélanger et mettre dans un moule.

Cuisson : 170°C pour 25 min

Bruschetta : pain, huile d'olive, sauce tomates, origan, ail en poudre, champignons, mozzarella, jambon de parme ou autre.
Griller le pain 3 min à 240°C (ou grille pain) puis badigeonner d'huile d'olive, de sauce tomates, ajouter tous les autres ingrédients, terminer par la mozzarella.

Cuisson : 180°C pour 5 min

Feuilletés abricots :

2 carrés feuilletés, quelques abricots au sirop, un peu de miel.
Déposer les abricots au centre, ajouter le miel, fermer les 4 angles.

Cuisson : 180°C pour 15 min.

Feuilletés volaille, champignons : x 6

1 gros filet de poulet, 150 de champignons, sel, poivre, huile d'olive, 1 oignon, 1 ail, 3 càs de crème épaisse, 1 càc de moutarde forte, 4 càs de parmesan, persil plat ciselé, 6 carrés feuilletés.
Dans une poêle : huile + oignon, ail coupé finement. Ajouter ensuite le poulet coupé en lamelles fines.
Un fois doré, ajouter les champignons, doré juste 2 min, ajouter sel, poivre, couper le feu, terminer avec la crème, la moutarde, le parmesan et le persil.
Déposer le tout sur chaque carré, puis refermez-le, écraser les bords à l'aide d'une fourchette, pour éviter que cela s'échappe.

Cuisson : 180°C pour 15 min.

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