ヨーグルトメーカーで万能中華麹

Описание к видео ヨーグルトメーカーで万能中華麹

中華麹材料米麹　100g白ねぎ　100gにんにく　50gしょうが　50g塩　35g水　100ml
①ボウルに米麹を入れます（塊があれば手でほぐします）。塩を加えて、よく混ぜあわせます。②フードプロセッサーに皮を剥いたにんにくとしょうが、白ねぎ、水を入れて、ペースト状にする
③ ①に②を加えてよく混ぜ、保存容器に入れる。

④ヨーグルトメーカーで
60℃で、8時間セット
よくかき混ぜて出来上がり。※冷蔵庫で保存し、約2か月で使い切る。

※動画ではお水のタイミングが後になっています。
フードプロセッサーの段階の方が、より、ペースト状になります。

※うっかりプラの保存容器で発酵しました😅洗っても臭いが落ちないので、ガラス容器をおすすめします。

#腸活 #タニカ#中華麹#万能調味料
#発酵食

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