Скачать или смотреть วิธีทำไก่ทอด ให้เหมือน KFC กรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบทั้งหมด
หมักไก่
-น่องไก่+ปีกไก่เต็ม 500 กรัม
-น้ำ 1000 ml
-เกลือ 30 กรัม
-น้ำตาล 15 กรัม
-ผงกระเทียม 1 ชช.
ส่วนผสมแป้ง
-แป้งเอนกประสงค์ 240 กรัม
-แป้งข้าวโพด 60 กรัม
-ผงฟู 5 กรัม
-เกลือ 5 กรัม
-ผงกรัเทียม 1 ชช.
-พริกแดงป่นละเอียด 1 ชช.
-พริกไทยดำป่น 1 ชช.
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-น้ำ 100 ml
-น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
-ล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า ใส่น้ำ 1000 ml ลงถ้วย แล้วใส่ ส่วนผสมหมักไก่ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ไก่ลงไป พลาสติกแลป แช่ในตู้เย็น 6 ชั่วโมงหรือ ข้ามคืน
-ร่อนแป้งเอนกประสงค์ใส่ถ้วย แป้งข้าวโพด และผงฟู แล้วใส่ เกลือ ผงกระเทียม พริกป่น พริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน แล้วแบ่งครึ่งแป้ง ใส่อีกถ้วยนึง
-ใส่ไข่ 2 ฟอง กับแป้งที่แบ่งไว่ ตามด้วยน้ำ 100 ml ผสมให้เข้ากัน
-ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟ แล้วใส่เครื่องวัดอุณหภูมิ ตั้งไปที่ 170 องศาเซลเซียส
คลุกไก่กับแป้งเปียก แล้วตามด้วยแป้งแห้ง เตรียมไว้
-อุณหภูมิได้แล้วก็ใส่ไก่ลงทอด จับเวลา 15 นาที (ถ้าอุณหภูมิเกินก็ลดไฟ ถ้าต่ำเกินก็เพิ่มไฟนะครับ ให้อยู่ประมาณ 170 องศาเซลเซียส)

ติดตามช่อง
http://bit.ly/2l3CQNN

พูดคุยแลกเปลี่ยนในเพจ facebook
  / mahanakrua  

Instagram
  / mahanakrua  

รับชมเมนูอื่นๆได้ที่
   / @tuckcook  

#ไก่ทอดkfc #ไก่ทอด #ทำอาหาร #สอนทำอาหาร