112 лет назад основан ресторан «Удон» «Донмен», который заказывает более 600 блюд в день.

Донмэн, «оригинальный пункт меню в главном магазине Минемацу в Хакате, который, как говорят, рассчитан не более чем на 600 порций.
Это блюдо из лапши было изобретено давно зарекомендовавшим себя магазином рыбных котлет, основанным в 1908 году, чтобы познакомить людей со вкусом рыбных котлет.
Овощи обжариваются быстро и эффективно, а бульон, заботливо приготовленный с самого утра, хорошо сочетается с домашней лапшой удон, а палочки для еды продолжаются и продолжаются .......
Несмотря на большую тарелку, мы были настолько поглощены едой, что выбежали, прежде чем осознали это (смеется).

Майн Мацу Хонке
1-9-34 Тачибанадера, Хаката-ку, город Фукуока, префектура Фукуока

Сайт Мине Мацу Хонке
https://mineya.co.jp/


00:00 Дайджест
00:58 Экстерьер
01:10 В магазине
01:25 Начало подготовки
01:30 Камабоко резка
01:50 Нарезка моркови
02:05 Капустная нарезка
02:30 Обжариваем много капусты
04:27 Катание лапши
05:30 Нарезка лапши
06:30 Отварить большое количество лапши
09:30 Замешиваем лапшу
11:57 Нарезка лапши
12:40 Камабоко резка
13:08 Начало работы
13:50 Карри Донмэн делает сцену
15:20 Сцена приготовления пищи в Дунмэнь
15:49 Жарка овощей в воке
20:10 Приготовление кацудон (тарелка со свиными котлетами)
25:20 Карри Донгмен
27:20 6 чашек лапши сомен, приготовленной одновременно
29:30 сцена еды