치밥의 정석 지코바 따라잡기 쭈코바 치킨 레시피 / Korean BBQ Chicken Recipe

치밥의 정석! 지코바, 소스 추가 해도 치밥 할때 턱없이 부족하고 체인점도 많지 않아서 배달권 지역이 아니라면 먹을 수 없는 그런 숯불치킨입니다.
청양고추를 잔뜩 넣어주셔야 합니다
★★ 2020.02월 기준 요즘 청양고추가 많이 맵지 않아서
적당히 넣는걸로는 레시피가 왜이렇게 달아? 라는 생각드실 수 있어요.
청양고추를 맵게 듬뿍 넣어 주셔야 합니다 맵단짠 레시피입니다★ ★

토치질까지 완벽히 해주신다면 싱크로율 99.9%
지코바가 가장 맛있는 2호점의 그맛! 맛보장합니다.

이제는 집에서 소스 잔뜩해서 사리까지 추가하고 치밥까지 쭉 달려주세요~


같이 살쪄요 우리♡

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레시피
지코바양념 4인기준
( 소스 1번 냉장보관시 한달가능 )


✅닭다리살(큰것 4덩어리 = 600g) 삶아놓기
에어 프라이어에 초벌로 구워도도 좋습니다
(물에 청주 조금넣고 월계수잎넣고
살짝 익게끔 삶아줘요
잡내제거하는 어떤 재료든 좋습니다
다진마늘 ,카레가루, 미림, 소주, 등등 넣고 데쳐주세요
맑고 깔끔한 양념맛을 위해
꼭 한번 데쳐내고 조리시작해주세요!)

✅그외 떡, 라면, 우동사리 취향껏

⏩1번
고춧가루 20g
미림 20g (없으면 맛술, 소주)
진간장 60g
물엿 115g (단거싫으면 80g)
케찹 35g
굴소스 20g
큐브 치킨스톡 1/2개
(가루스톡 사용시 2g)

1번 양념 섞어 놓기


⏩2번

설탕70g (단거싫으면 50g)

식용유 15g

간 마늘 42g
생강 4g
대파 많이 다지기
청량고추 많이넣어주세요 (요즘 안 매워서 5개 넣어도 맵지않아요ㅜㅜ)
후추 많이

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