홍게의 모든것!! 이것만 숙지하세요. 고르는법, 손질법, 보관법, 찌는법, 먹는법, 게살바르는법까지!

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오늘은 홍게 고르는 법, 손질법, 보관법, 몰랐던 사실에 대해 알려드릴게요.

수심이 깊은 동해안에서 서식하고 있으며 조업 금지 기간인 더운 여름을 제외하고는 상시 어획이 가능합니다. 또한 10월 이후에 잡히는 홍게의 경우 살이 꽉 차 있고 단맛이 강한 것이 특징이에요. 단백질, 칼슘, 미네랄 등 많은 영양소를 다량 함유하고 있으며 키토산이 풍부하여 항암 및 유해 콜레스테롤 배출에 매우 효과적입니다. (제철 : 1~6월, 9~12월 / 산란기 : 2~3월)

살이 꽉찬 홍게 고르는 방법!! 더 이상 속지마세요!!
홍게 찔떄, 혹시 아직도 배를 위로 두고 찌시나요?
연지홍게, 붉은대게, 박달홍게 도대체 뭘까?
홍게보다 대게가 맛이 없다고?
속이 까맣게 변한 홍게 먹어도 될까?

자세한 내용은 영상 참고해주세요

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