ต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตง I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 02-04-16

สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูซุปหอมๆที่ได้จากการเคี้ยว #กระดูกหมู เชฟวิชิตจะทำเมนู #ต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตง ที่จะอธิบายในทุกๆขั้นตอนของของการรังสรรค์เมนูอย่างละเอียด แล้วมาดูกันนะครับว่าต้มจืดหน่อไม้ไผ่ตงสูตรของเชฟวิชิตจะออกมาน่าทานขนาดไหน

ส่วนผสม
ซี่โครงหมู
หน่อไม้ไผ่ตง
ผักชี / รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
น้ำปลา
น้ำตาล
เกลือ
ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์

วิธีทำ
ตั้งหม้อนำกระเทียมลงผัดกับน้ำมัน พร้อมกับรากผักชี พริกไทย ผัดจนหอม
นำซี่โครงหมูลงผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำสต๊อกลงไปจนท่วม รอน้ำเดือดแล้วลดไฟลงเคี้ยวทิ้งไว้
โดยหมั่นช้อนฟองออกเป็นระยะ เมื่อได้ที่แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ทิ้งไว้จนหมูเปื่อย
ใส่หน่อไม้ต้มสุก แล้วเคี้ยวทิ้งไว้จนกว่าน้ำเริ่มใส ตักใส่ชาม โรยผักชี พริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

ดูสูตรได้ที่ :   / 1109454139098771  

Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai