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PERNIL PUERTORRIQUEÑO - Receta de Illyanna Maisonet (Diasporican)
Aprende a preparar el pernil más jugoso y lleno de sabor siguiendo la receta auténtica de Illyanna Maisonet de su libro "Diasporican: A Puerto Rican Cookbook. El pernil es el corazón de la mesa puertorriqueña - un hombro de cerdo marinado con adobo y especias que se cocina lentamente hasta lograr una carne tierna por dentro y un cuero crujiente por fuera.
🔪 En este video aprenderás:

Cómo preparar el adobo perfecto
Técnicas para marinar el pernil
Tiempos y temperatura de cocción
Consejos para lograr el cuero crujiente ideal

Ingredientes:
Pernil fresco (hombro de cerdo con hueso y cuero)
Adobo seco puertorriqueño
Ajo fresco (MUCHO ajo)
Orégano, sal, pimienta, cebolla y ajo granulado.
Aceite de oliva

💬 Déjame en los comentarios: ¿Cuál es tu recuerdo favorito comiendo pernil?

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