Скачать или смотреть MOUSSAKA VEGANA com GALÃS FEIOS (Chef - Tábata Dugois)

No Panelaço de hoje, recebemos nossos amigos Helder Maldonado (@heldermaldonado) e Marco Bezzi (@marcobezzi), os famigerados Galãs Feios (@galas_oficial). E claro, muito bem acompanhados de nossa querida Tabata Dugois (@tabatadugois), com uma Moussaka Vegana cabulosa, e claro, SEM CRUELDADE ANIMAL.

Moussaka

150gr Pts escura
1 cebola cubos pequenos
3 tomates cubos pequenos sem semente
1 dente de alho
80gr extrato de tomate
2 batatas Asterix
2 berinjelas
Qb sal
Qb canela

Bechamel
400ml leite vegetal (eu fiz metade castanha de caju, metade castanha do Pará)
1/2 cebola cubos pequenos
3 c. Sobre. Azeite
3 c. Sobre. Farinha de trigo
Qb sal
Qb noz moscada
Louro

Hidrate a PTS e reserve
Prepare o leite vegetal de sua preferência
Corte as berinjelas em rodelas e deixe de molho para tirar o amargor. Chapeie com um pouco de azeite cada uma delas com sal e reserve.
Cozinhe as batatas e corte em rodelas. reserve.

Em uma sautese frite a cebola e alho, adicione a pts, os tomates e o extrato e deixe apurar até ficar macio, tempere com sal, canela e louro.
Prepare o molho branco, dourando a cebola no azeite, adicione a farinha de arroz e o leite vegetal mexendo sempre até engrossar. Finalize ajustando os temperos com sal e noz moscada
Montagem assadeira ou aro quadrado:um pouco de molho, berinjela, batata, pts, batata,
berinjela e molho. Decore com salsinha e cebolinha

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