De la chasse à l'élevage : cette mort qu'on ne veut plus voir

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Comment les animaux sont-ils devenus une ressource naturelle ? On en parle avec Charles Stépanoff, anthropologue et auteur de "L'animal et la mort" (La Découverte, 2021), et Elsa Maury, plasticienne, réalisatrice du documentaire "Nous la mangerons, c’est la moindre des choses" (2020).

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