Tarta de Mil hojas de Manzana

Tarta de Mil hojas de Manzana.
Ingredientes,
5 manzanas grandes cortadas con mandolina
(o con cuchillo bien finas)
2 huevos
40 gr de azúcar moreno
100 ml de leche
70 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
1 piel rallada de una naranja
20 gr de mantequilla blanda
una pizca de sal
Molde de 26 x 11,50 x 7,50

Cocinamos,

1.- Precalentamos el horno a 200º.
2.- Mezclamos los huevos con el azúcar, con el batidor de montar la nata. Y cuando hayamos blanqueado los huevos, con el bateador de sopas, añadimos la leche, la piel rallada de la naranja, la mantequilla blanda y la sal.
3.- Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos, y los vertemos a la crema y mezclamos con el batidor de sopas o la lengua de cocinar.
4.- Cortamos las manzanas en láminas con la mandolina o al cuchillo y las vamos mezclando con la crema, una a una, para evitar que se nos oxiden y se oscurezcan.
5.- Ponemos papel vegetal en el fondo del molde y le vertemos mantequilla y harina.
6.- Vertemos la mezcla de las manzanas y la crema en el molde.
7.- Ponemos el molde en el horno precalentado a 180º unos 50 minutos, con aire.
8.- Hacemos la prueba del palillo y cuando salga limpio, apagamos el horno. Si queremos más dorado lo pondremos con el gratinador un poco más.
9.- Dejamos reposar el pastel 10 minutos
10.- Ponemos una gelatina por encima, hecha de azúcar, agua, zumo de limón y anís, y cuando esté sec ponemos el azúcar lustre por encima.
11.- Lo podemos acompañar de nata, de helado o de salsa de caramelo.
12.- Piense que este pastel es mejor de un día para otro.
-------------------------------------------------- -------------------------
Tema musical: Friendly Dance
Autor:Nico Staf
Biblioteca de YouTube Studio
-------------------------------------------------- --------------------------
#Milhojasdemanzana #pastelmilhojasdemanzana #pasteldemanzana #pasteldemanzanalaminada #elmejorpasteldemanzana #jaumecamprub #jaumecamprubihom #jaumecamprubigourmet #lamejortortademanzana
#tortademanzana #tortademanzanalaminada
#pasteldemanzanainvisible #gateauinvisiblepommes #recetapasteldemanzana #recetatortademanzana
-------------------------------------------------- ---------------------------