Скачать или смотреть Maridaje Vino y Cerveza con Pasta Carbonara

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Para el maridaje, elegi un maridaje regional italiano
pero de los vecinos al norte de roma:un supertoscano con una base de
un sangiovese (sanguis Jovis:la sangre de jupiter) como lo conocían en el imperio romano. La elegí por su armonía con quesos de sabor intenso, en este caso, el pecorino. Además, su acidez equilibra lo graso del huevo, el queso y guanciale.
Matizado por la syrah, pule el sabor y contiene su acidez

Para el maridaje con cerveza, elegí una Pilsner checa, una lager dorada y cristalina, refrescante, equilibrada entre sus sabores a malta y un lúpulo de suave amargor . Es la elección para quien busca que el platillo domine un poco sobre su cerveza.

A ti, con que te gusta acompañar tu pasta; o con que has acompañado la carbonara: déjalo en comentarios.