Скачать или смотреть COMO FAZER PIZZA COM MASSA FINA E CROCANTE | Cássio Cruz |

Nesse vídeo trouxe 3 sabores diferentes de pizzas para vocês com uma massa fininha e crocante com um delicioso molho.

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  / cassinhocruz  

Ingredientes:
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500g de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1 sachê de fermento biológico seco de 10 gr
250 ml de água
2 colheres de sopa de azeite
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Modo de Preparo: .
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Em um bowl misture a farinha de trigo, o fermento e açúcar.
Logo em seguida, acrescente o sal.
Depois de misturar a massa por alguns segundos acrescente o azeite e a água.
Sove bem (mas é bem mesmo hein) a massa até o ponto em que não grudar mais na mão.
O ideal, claro, caso tenha uma batedeira com gancho para massa pesada é utilizá-la.
Descansar a massa pronta em temperatura ambiente, porém protegida do ar, por pelo menos uma hora.
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Abra a massa com auxílio de um rolo e coloque o recheio de sua preferência. .
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*MUITO IMPORTANTE*
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O forno deve estar o mais quente possível para obter uma massa sequinha e crocante!
Nas pizzarias os fornos profissionais, bem como os a lenha chegam a até 450°C


Molho:
4 Tomate sem pele e sem sementes
1 Cebola
2 Alho
Manjericão
Orégano
Sal e pimenta a gosto
500 ml de água

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