Скачать или смотреть #وجبات_15_ثانية

وجبات 15 ثانية، المنصة الأولى لتعليم الطهي عبر وصفات فيديو قصيرة!

يمكنك استعراض أجمل وألذ الوجبات والأطباق عبر موقع وجبات 15 ثانية: http://www.15smeals.com
وللحصول على نسخة من كتاب وجبات 15 ثانية، تصلك إلى منزلك .. قم بزيارة المتجر الالكتروني:
http://www.15smeals.com/shop

لمتابعتنا عبر حسابات التواصل الاجتماعي:
حساب الانستغرام:   / 15smeals  
قناة التليغرام: https://telegram.me/tel15
حساب تويتر:   / 15smeals  
حساب الفيسبوك:   / 15smeals  
حساب السناب شات:   / snap15s  
اسم المسخدم في سناب شات: snap15s

-------------------------------------------------------

( الكبيبة الحايلية )
المقادير:
٢و٤/١ كوب رز عنبر أو رز قصير الحبة منقوع
٣٠٠غم لحم بالعظم
١ علبة ورق عنب
٣ طماطم حلقات
٢ بصل حلقات
٢/١ ملعقة صغيرة لكل من (بهارات مشكلة – كركم – فلفل أسود – فلفل حار)
١ كرتون معجون طماطم (١٣٠غ)
١ مكعب دجاج
٢/١ كوب زيت الزيتون
عصير ليمونة واحدة
٢ ليمون أسود مكسر ومنزوع البذور
ملح

للحشوة :
١ بصل مقطع صغير
٢ طماطم مقطع صغير
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢/١ كوب شبت مفروم
٤/١ كوب نعناع مفروم
٢/١ ملعقة صغيرة لكل من (بهارات مشكلة – كركم – فلفل أسود – فلفل حار)
ملح





الطريقة:
لعمل الحشوة: نشوح البصل في الزيت والبهارات ثم نضيف الطماطم ونقلبه حتى يذوب.
نضيف الشبت والنعناع والرز ونقلبهم قليلًا ثم نرفع القدر عن النار.
نحشي ورق العنب بشكل رباعي أو خماسي ونتركه جانبًا.
في قدر نصف شرائح الطماطم ثم نصف مقدار البصل ثم اللحم بعد تتبيله بالبهارات المشكلة ثم باقي البصل.
نضيف معجون الطماطم والباقي من البهارات والليمون الأسود والفلفل الحار ومكعب الدجاج.
بعدها نصف ورق العنب ثم نوزع عليه الزيت الزيتون ونضع عليه غطاء أصغر من القدر ونضع عليه الثقل (كي لا يتفتح الورق العنب أثناء الغلي) ونسكب الماء الحار على ورق العنب.
نترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين ثم نضيف عصيرالليمون ونرفع عنه الثقل.
ونترك ورق العنب على نار هادئة حتى ينضح.


=========================================================================

Haili kebebah [square dolmah]
2 1/4 short grain rice soaked in water
300 grams lamb chops
1 jar of grape leaves
3 tomatoes sliced yo
2 onions sliced
1/2 tsp of each: mixed spices, turmeric, black pepper and chilli
130 grams tomato paste
1 chicken bouillon cube
1/2 cup olive oil
Juice of 1 lemon
2 crushed dried lime
Salt

Filling
1 small onion minced
2 tomatoes minced
2 tbs veg oil
1/4 cup dill minced
1/4 cup mint minced
1/2 tsp of each: mix spices, tune roc, black pepper and chilli
Salt

Directions:
Filling: on medium heat, stir the onion with oil and slices until onion becomes tender.
Add tomatoes and mix until tomatoes start to get mashed.
Add dill, mint and rice and stir.
Remove for heat

Now start filling the leaves and food into square or pentagon shapes.
In a saucepan, arrange tomatoe slices, half of onion slices, lambs spices and rest of onion.
Add tomatoe paste, spices, dried lime, black pepper and chicken bouillon cube
Arrange the stuffed grape leaves and drizzle olive oil over.
Cover with a small lid than the pan and top with a heavy object (so stuffed leaves do not open when they are cooked). Pour hot boiling water on the leaves.
Cook for 2 hours on low heat and add lemon juice.
Remove the heavy object and simmer for a while




-------------------------------------------------------

للتواصل: 15smeals@smaat.co