お豆腐にお肉をたっぷりのせたら最強の冷奴（ひややっこ）ができたよ!!!

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速水流　中華風冷奴の作り方

【材料】（約2人前）
豆腐（木綿） 1丁
にんにく、しょうがのすりおろし　各1片分
長ねぎ 1/2本
椎茸　　　　　　3枚
サラダ油 大さじ1
豚挽肉 200ｇ
【Ａ】
しょうゆ　　 大さじ1.5
オイスタ―ソース　大さじ1
酒 大さじ1
みりん　　　　　大さじ1
塩・胡椒 各少々
ガラスープ　　　大さじ1
ごま油　　　　適量


【作り方】
①　椎茸、長ねぎはみじん切りする。

②　フライパンにサラダ油を軽く熱し、
　　豚挽肉を入れてパラパラになって色が変わるまで炒める。
　　にんにく、しょうがを加えて香りを出し、①を入れ炒め合わせ、【Ａ】を絡める。

③　豆腐を1～2cm幅に切って盛り付け、②をかける。
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