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CANFANARO MERCATO DEI BOSCARINI
BOSCARIN la razza del bue istriano.
L’Istriana appartiene alla popolazione di bovini di ceppo podolico, di grande mole, grigi e dalle ampie corna, diffusa dalla Puglia alla Dalmazia, e condivide con le altre razze podoliche le controversie sulla propria origine.
Infatti, secondo alcune teorie, essa proverrebbe dalla Podolia, nell’attuale Ucraina, e sarebbe arrivata in Istria a metà del 5° secolo d.C. al seguito degli Unni di Attila, e secondo altri sarebbe stata introdotta nella penisola istriana dai Romani.
Altri ancora la ritengono una razza autoctona, originatasi in Istria dal progenitore selvatico dei bovini, l’uro (Bos primigenius), di cui sono stati ritrovati i resti, risalenti al Pleistocene superiore, a Šandalja, presso Pola.