Скачать или смотреть Empanadas Mallorquinas /Panades mallorquines con Marga Puigserver

MASA PARA EMPANADAS MARGA PUIGSERVER
INGREDIENTES:
• 75 grs. de aceite
• 75 grs. de manteca
• 75 grs. de agua
• 75 de zumo de naranja ( o leche)
• 500 grs. de harina floja
• Un poco de sal
ELABORACIÓN DE LA MASA:
1. Ponga la manteca, el aceite , el agua y la leche en el vaso, programe 30 segundos, 37º vel. 2
2. Añada la harina y programe 30 seg. vel. 6
3. Mezclar 2 min. , vaso cerrado, vel. espiga
4. Saque la masa y déjela reposar un poco.

MASA PARA EMPANADAS DULCES
-175 de manteca
-175 de azúcar
2 yemas
20 grs de brandy
una pizca de sal
100 grs de zumo de naranja.
560 de harina floja.
ELABORACIÓN:
1. Poner todos los ingredientes menos la harina 1 minuto 37 grados v-2-4.
2. Añadir la harina y mezclar v6 el tiempo necesario para q ligue.
3. Puedes meter la harina en dos veces.
4. Si reposa la masa mejor pero se pueden hacer al momento.
5. Antes de hornear fajar las empanadas con una tiras de papel de horno y pillarlas con un alfiler.
Receta de Biel Cortès “Bàrbara Art”- Porreres
Aqui tenéis la receta de las empanadas integrales
http://www.mariaantoniamartinez.com/i...
y Aqui tenéis la receta de la masa de empanadas con gaseosa que está buenisima también
http://www.mariaantoniamartinez.com/i...