Скачать или смотреть 명란대첩 │ 나에게는 아직 12개의 명란이 남아 있쥬~ 부럽쥬?

#백종원 #명란파스타 #명란요리

명란 평소에 어떻게 드세요?
아직도 밥이랑만 먹는 건 아니쥬?
물론 밥하고 참기름에만 먹어도 맛있지만
오늘 두 단계는 업그레이드 해줄게유!

명란크림파스타는 증말 쉬워유!
명란 모양만 잘 살려서~ 요렇게 해주면?
어때유? 그럴싸하쥬?

밖에서 사 먹을 필요 없어요~
오늘도 집에서 맛있게 드세요!

[ 명란크림파스타 ]

[ 재료 ]

*면 삶기
정수물 약5와1/2컵(1L)
스파게티면 100g
올리브오일 약2큰술(12g)
맛소금 약간(2g)

*명란크림파스타
생크림 1컵(180g)
명란젓 약2개(64g)
양파 약1/4개(60g)
통마늘 4개(20g)
식용유 2큰술(14g)
맛소금 약간
명란젓(고명용) 약간
파르메산치즈가루 약간
쪽파 약간
통후추가루 약간

[ 만드는 법 ]

*면 삶기
1. 냄비에 정수물, 맛소금, 올리브오일을 넣고 강 불에 올려 끓인다.
2. 물이 바글바글 끓어오르면 스파게티면을 넣고 약 6분 삶은 후 불을 끄고 면수에 그대로 담가둔다.
면을 건져 둘 경우 기호에 맞게 삶는 시간을 늘린다.

*명란크림파스타
1. 마늘은 꼭지를 제거한 후 굵게 다지고 양파는 두께 0.3cm로 채 썰어 준비한다.
2. 명란젓은 두께 1cm로 잘라 준비한다.
가위로 잘라 프라이팬에 바로 넣어도 좋다.
3. 프라이팬에 식용유를 두른 후 마늘을 넣고 볶는다.
4. 마늘이 노릇노릇 해지기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶는다.
5. 양파와 마늘이 갈색 나게 볶아지면 명란젓을 넣고 풀어지지 않도록 볶는다.
6. 생크림을 넣고 섞어주고 삶은 면을 건져 프라이팬에 넣어 볶은 후 맛소금으로 간한다.
취향에 따라 명란젓 속을 숟가락으로 긁어 소스에 넣어도 좋다.
7. 소스가 알맞게 졸아들면 불을 끄고 젓가락으로 돌돌 말아 완성그릇에 담은 후 건더기와 소스를 붓는다.
8. 쪽파를 두께0.3cm로 송송 썰어 스파게티 위에 뿌리고, 통후추가루를 뿌린다.
9. 고명용 명란젓을 잘게 잘라 올리고 파르메산치즈가루, 파슬리가루를 뿌려 완성한다.
쪽파 대신 파슬리가루를 사용해도 좋다.

==================


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/pro/caption-tr...