Pražská čokoláda: Během prvních měsíců covidu jsme spadli na tři procenta obratu

Jak to vypadá, když se v České republice rozhodnete vyrábět skutečně poctivou čokoládu? Domluvíte se s pěstitelem kakaových bobů v Kolumbii, platíte mu tzv. férovou cenu a čokoládu si pak sami kompletně připravujete. A to způsobem, který se nazývá bean to bar, tedy od bobů až po hotovou tabulku, a snažíte se při tom používat ty nejkvalitnější ingredience. Víc se dozvíte z rozhovoru se spolumajiteli společnosti Pražská čokoláda, Silvií Steinerovou a Petrem Kovaříkem, kteří po vypuknutí pandemie museli čelit prudkému propadu obratu firmy, protože se do té doby zaměřovali především na turisty. Zároveň se mohou pochlubit několika mezinárodně prestižními cenami za své produkty, mají na kontě např. anglické kulinářské ocenění Great Taste, a svou čokoládu dodávají třeba do Japonska nebo dokonce na dvůr ománského sultána.

🎞️ INTERAKTIVNÍ OBSAH VIDEA
00:00 Zobrazit kapitoly (klikni)
00:49 ► Identifikace tržní příležitosti a start čokoládového podnikání
04:13 ► Firma rychle roste, ovšem po vypuknutí covidu přichází prudký pád
08:03 ► Jak se Pražská čokoláda s důsledky pandemie vyrovnávala
11:10 ► Jak a proč dnes firma vyrábí čokoládu kompletně, tzv. od bobu po tabulku
16:29 ► Jak chutná energie vložená do práce a snaha o podporu udržitelnosti
17:58 ► Trh s čokoládou válcují globální hráči

Pokračování rozhovoru:    • Pražská čokoláda: Možná až moc řešíme...  

📃 PŘEPIS ROZHOVORU
» https://www.businessinfo.cz/clanky/pr...

🎧 PODCASTOVÁ VERZE ROZHOVORU
» Spotify: https://open.spotify.com/episode/4aRF...
» Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/us/podcast...
» SoundCloud: https://soundcloud.com/user-333246350...

🎯 SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
» V Hongkongu proběhl Festival českého piva a vína: https://www.businessinfo.cz/clanky/v-...
» Čeští výrobci na 3. ročníku veletrhu AgroFood v Ománu: https://www.businessinfo.cz/clanky/ce...
» ExportMag.cz: https://www.exportmag.cz/

🔔 ODBĚR NOVÝCH VIDEÍ ZDARMA: https://www.youtube.com/BusinessInfoC...

🙋‍♀️🙋‍♂️ KOMUNIKACE BUSINESSiNFO
» Web: https://bizinfo.cz/businessinfo-yt
-------------------------------------------------------------------
» Videa:    / businessinfocz   • https://www.BusinessInfo.cz/videa
» Playlist Exportní zrcadlo:    • Exportní zrcadlo  
-------------------------------------------------------------------
👥 SOCIÁLNÍ SÍTĚ
» Spotify: https://bizinfo.cz/spotify-yt
» Apple Podcast: https://bizinfo.cz/apple-podcast-yt
» SoundCloud: https://bizinfo.cz/soundcloud-yt
» Facebook: https://bizinfo.cz/facebook-yt
» Twitter: https://bizinfo.cz/twitter-yt
» LinkedIn: https://bizinfo.cz/linkedin-yt
-------------------------------------------------------------------

#cokolada #kakao #kolumbie