Il cardoncello dell'azienda agricola Amicone

Latuaetruria.it ha intervistato i due giovani imprenditori che hanno "importato il cardoncello nella Tuscia, fungo tipico della Puglia e della Basilicata. Nell'azienda agricola a Bassano in Teverina Nicola e Federica hanno avviato la produzione in serra del fungo, che raccolgono e vendono nei punti Campagna Amica della Coldiretti. Contemporaneamente hanno messo in commercio il kit di produzione in casa del cardoncello, da coltivare in famiglia. Il kit si trova nei punti vendita del Cap, Consorzio Agrario Provinciale Viterbo.
In questo video l'azienda Amicone si presenta, mostrando le fasi di produzione e illustrando passo passo il procedimento per avviare la produzione casalinga del cardoncello, attraverso il loro kit. Alla fine si consigliano alcune ricette.
Bassano in Teverina, ottobre 2013