Recette de PRO - RIBS - Ets Moiret LPF

Découvrez un incontournable de l'été les Ribs sauce Barbecue✨. Laissez-vous tenter par les conseils de nos experts Laurent et William 👨‍🍳.

🛒Ingrédients pour la réalisation d'un kilo fini.
▶ OPTIMA® Mélange Saumure Campagnarde Dosage pour 1L : 111g + 105g de sel + 78cl d'eau
▶VANTASIA® Sauce Marinade Ribs dosage : 75g/Kilo de viande
▶VANTASIA® Marinade BBQ Ribs dosage : 80g/Kilo de viande
▶ Travers de porc frais
▶ Sel nitrité
▶ Eau
▶ Sac de cuisson sous vide

1️⃣ Immerger les Ribs dans la saumure pendant 12 heures
2️⃣ Egouter puis mariner avec la VANTASIA® Sauce Marinade Ribs : 75g/ kilo de viande
3️⃣ Mise sous vide puis cuisson sous vide au four vapeur ou bain marie entre 75 et 78° pendant 1h30-2h
4️⃣ Laisser refroidir puis dé-sousvider et laquer les Ribs avec VANTASIA® Marinade BBQ Ribs
5️⃣Cuisson finale au Grill, plancha, Barbecue...

Conseil pratique : Appliquer la marinade au pinceau 😉

Bonne dégustation 😋 #chaquejourservirlegoût
Voir les autres recettes 👉https://www.etsmoiret.fr/nos-recettes/

❣ Cette vidéo vous a plu ? 📢 Partagez-la avec vos amis sur les réseaux sociaux.💖Notez la vidéo 👍 toujours sympa pour les acteurs 😉 et important pour le développement de la chaîne 🙏 📝ÉCRIVEZ UN COMMENTAIRE ou partagez vos émotions 😃

💡 Envie d'inspirations ? "Le meilleur moyen de résister à la tentation est d'y succomber !" disait Oscar Wilde... 👉Alors abonnez-vous généreusement à notre chaîne Moiret LPF ! 👍 Déjà inscrit ? 👏👏 ▶Activez la cloche Youtube 🔔 pour recevoir une notification lors de la mise en ligne des nouvelles vidéos 🎬